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听雨私房菜自制蘑菇芋头豆腐烤鸭,

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  • 时间:2024/12/18 14:34:13
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国家庆佳节就要来了,在这里我们祝你亲们“双节快乐、合家欢乐”!在全国的好日子的同庆里,我起得很早很忙!你在忙什么?忙着准备烹饪材料[自制蘑菇芋头豆腐烤鸭]这私房菜是给老公的,儿子吃的!练习的时候,让我一起来!一、食物准备1、主菜:新鲜[老鸭]。a、将鸭脖皮、鸭臀、油脂等取出,切成大块,洗净沥干。有关详细信息,请参见图1。b、鸭肉焯水,沥干备用,见图2。2、配菜:,详见图3。3、调料品a、[自制黑芝麻/带壳南瓜籽粉]、[自制橘皮/橘皮/青花椒粉]、[水晶糖]和[盐](详见图4,我家从来没有放[鸡精]和[味精],所以家里没有存货,喜欢加这两种调味料的可以自己准备,)。b、葱(洗/扎好,我家吃洋葱时总是带根,不喜欢吃葱根的朋友可以自己去掉),姜[洗/碎]、大蒜(洗/拍),详见图5。c、配料:印度魔鬼椒、肉桂、橘皮、八角、草果、香叶,详见图6。d、海天美味的生抽,如图7所示。e、绍兴女儿红,如图8所示。二、烹饪1、炒糖色,翻炒:火锅中加入菜籽油,加入水晶糖,打成块,炒糖色,加入印度蘑菇鬼椒,放入老鸭中翻炒,炒至鸭肉变硬,焦黄,详见图9。2、添加[绍兴女儿红]、海天美味生抽]、[自制黑芝麻/带壳贝壳南瓜籽]、[自制橘皮/橘皮青花椒粉],少许盐(加入蘑菇和芋头豆腐、果汁收集/烹饪时,剩余的盐要加入)、水、橘皮、香叶、草籽、肉桂、八角茴香,烧开,详见图10。3、将水烧开,加入[自制蘑菇芋头豆腐],少许盐,拌匀,用大火加热,详见图11。4、盖上锅盖,转中火焖烧,中间翻1-2次,以免烤鸭与自制香菇芋头豆腐一起烧焦!有关详细信息,请参见图12。5、当汤汁离开三分之一时,取下锅盖,转为低温收集果汁,如图13所示。三、调料、烹饪、盆栽当汤汁快干了的时候,用公筷尝一下的咸淡,适当加入最后一次调料的调料,然后开锅放在盆里(哈哈哈,我们有一个大锅,我们只能把盆装满)!洒上自己的小韭菜花就可以开吃了!有关详细信息,请参见图14。亲爱的男人!的图片/文章分享了“自制蘑菇芋头豆腐烤鸭”的详细方法,你学会了吗?欢迎互动咨询,喜欢,评论!让我们互相学习,共同进步!双节快乐!么么哒


本文编辑:佚名
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