天下之大，美味佳肴数不胜数。山珍海味总有你特别喜欢的一样。猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉都可以吃。谈及肉，无肉不欢的小编对牛肉可是偏爱有加哦。一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉?说出来你自古以来，高蛋白质、高纤维、低脂肪的牛肉就是人们餐桌上的常客。尤其是过年或者家里有贵客到访，牛肉更是被精细的烹制成主菜。美味的牛肉似乎不管怎么做都好吃，蒸、煮、炒还是卤都能让人赞不绝口。一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉?说出来你尤其是新鲜的卤牛肉更是成了各大餐馆或者家庭的热门菜，市场上的卤牛肉基本上是供不应求，价格相对别的肉类来说也比较高。也许居家的你会选择自己在家做。这时候我们就得搞清楚一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉，看是否划算。一斤生牛肉到底能卤出多少熟牛肉？说出来你都不敢信。一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉?说出来你首先得从卤牛肉的制作过程来看，把新鲜的生牛肉洗净，再放在盐水中泡一天左右，这中间生牛肉的大部分血或者水分都能被腌制出来。再将腌制好的牛肉放入加了八角、茴香、胡椒、十三香等大料中小火慢煮。等牛肉熟透，大料的香味也差不多与肉融为一体了，再将它们捞出晾干。这时，美味的卤牛肉便做成了。一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉?说出来你仔细回想这一制作过程，你会发现不论是腌制还是慢煮都会让牛肉损失大量的水分，算下来一斤生牛肉能做6两卤牛肉的样子。如此高的消耗，也难怪那些卖卤牛肉的小贩会将卤牛肉久久泡在卤水里。
本文编辑：佚名
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