上周去姐姐家，小外甥做了一道简单美味的菜——茴香白玉兰。
好听的名字配上脱俗的菜色，已然令人垂涎，食之，更觉味道纯美。
留连之际，借着周末有时间折腾，于是决定出门买食材，回来一试身手。想来，我这多年的厨艺经验，怎么也不会比那小毛孩子差吧。
这道菜的食材简单，只有两样：茴香和白萝卜。简单的食材做出绝美的味道，才是难得的上乘厨艺呀。
去市场走了一圈也没找到茴香，灵机一动，就用香菜来替代吧。
回到家，把香菜和白萝卜洗干净，控水待用。
1、先将白萝卜切细丝，这个是比较考验刀工的，自诩还是过得去的。
2、将萝卜丝撒上盐搅拌，撒出水，用纱布把水攥出来，尽量攥干水分。
3、加面粉和淀粉按1：1的比例混合，撒在萝卜丝上，搅拌均匀，最好每个萝卜丝上都能包裹上。
4、蒸屉上刷油，放入过上面的萝卜丝，上汽后约八分钟。
5、这时，将香菜（茴香）切碎，撒盐。
6、锅中烧油，将热油浇在香菜碎上。
7、萝卜丝出锅，放在浇完油的香菜碎上，搅拌均匀，上桌。
一道简单#优质作者榜#美味的香菜（茴香）白玉兰就做好了，由于里面有面粉，这道菜可以作为主食果腹。茴香是药食同源的，营养极其丰富，其具有驱寒除湿、减肥瘦身、镇静安眠、增强免疫力的功效与作用。
白萝卜在民间被称为“小人参”，可以增强免疫力，抗癌、防癌，保护肠胃，降血脂，热量低，富含膳食纤维及各种维生素，抗氧化，抑制细胞老化，防止骨质疏松，具有很强的解毒功能。
看看这食材的功效，实在是不可小觑。
正所谓，看似简单，实则不凡，常吃定会对身体有极大的好处。
朋友们都来试试看吧。
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