茴香能生吃吗
茴香能生吃。茴香总共分为两种一种是大茴香。就是我们调料的八角，其果实用于香料。再一种是小茴香，其果实作为香料，根、叶是一种蔬菜。可以吃。但是生吃的口感较差。建议凉拌、包饺子、炒熟吃较好。
凉拌茴香怎么做好吃
1、拿清水将茴香清洗干净，如果清洗不干净的话，可以拿盐水泡十分钟，再取出来用清水冲洗，这样就可以洗得很干净了。
新鲜小茴香菜茴香苗带根包饺子馅料g京东好评率%￥18.8购买2、将清洗好的茴香从头到根切成小段，如果想吃断比较大的，也可以切成长一点的大段。
3、把切好的茴香放进碗里，加入调味，用的醋，香油味精，鸡精等，用筷子或者勺子将调味品和茴香搅拌均匀，喜欢吃蚝油的话，还可以在里面加入一些蚝油，将茴香和调味品搅拌均匀之后就可以开吃了。
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茴香吃多了会不好，容易引起上火。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及 ，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的 蔬菜。
