治疗白癜风多少钱 http://www.bdfyy999.com/m/大家好，我是今天“王守义十三香”香料知识课堂的主讲人八角老师，今天我来给大家来详细地讲讲八角。八角，也就是我们俗称的大茴香，或者是大料，八角茴香。它在香料的应用中，可以说是极具代表性的存在。八角烹调后有浓甜的香味，因此无论卤、酱、烧、炖，都可以用到它。要烧出味道浓郁、香气扑鼻的佳肴，八角是离不开的好帮手。但是你知道那种八角质量好吗？你知道如何区分真假八角吗？如何选购质量较好的八角：八角按照收获的季节可以分为春、秋八角两种，秋八角的色泽比起春八角要红润，气味上也比起春八角要浓郁。在购买八角的时候，要注意观察其外形以及辨别其香气。主要来说有这几点要注意：上等的八角茴香瓣角整齐，尖角平直，果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧颜色较浅，平滑而有光泽。腹部裂开，内含种子一枚，种皮成红棕色。聚合果多为八角形，很少为五或六角形，蓇葖饱满平直，先端钝或炖尖，种子棕色，有光泽。优质的八角颗粒整齐完整，个大饱满，棕红色并有光泽，荚边裂缝较大，荚内籽粒明亮。优质的八角闻起来应该是香味浓烈的，而较次的八角不仅多小、碎粒多，而且香味比较差，呈现黑褐色。如何区分真假八角：真八角的瓣角较整齐，在八九瓣左右，朵大饱满；而假八角极瘦长，外表皱缩，瓣角很不整齐，大多为9瓣以上。吃到嘴里，真八角味甘甜，香味浓郁；而如果觉得味苦，很可能就是假的。最后再教大家一招一定可以买到质量好的正品八角：打开天猫或京东搜索“王守义旗舰店”就可以选购到正品的八角。不仅优质正品，还有优惠活动哦~八角的用法：说完如何辨别八角的好坏真伪，小编再来给大家科普一下八角在烹饪中的具体用法。去腥添香是八角的最大的功能，特别是在炖烧牛羊肉时，加入八角可以去除腥膻味，使菜肴味道更香醇。给大家分享一个小妙招。在做包子饺子馅的时候，准备一个小碗。放一些花椒和八角进去用开水浸泡一会儿，然后在把泡完的花椒八角水放入包子饺子馅料里面，最后搅拌均匀。这样做出来的饺子就不会再有肉腥味，而且还能提鲜。当你尝一口做好的馅料之后一股无比纯洁的清香让你瞬间置身于清新辽阔的草原。你承载生活压力的肩膀因此变得松弛舒适，你风餐露宿的味蕾会因此得到满足和疗愈。你难道不想体验一次花钱少，不用堵车，不用排队，还说走就走的“旅行”吗？快去王守义旗舰店的选购精美调料吧，让你足不出户便可尝到世外桃源般的纯洁清香~
本文编辑：佚名
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