八角“年轻”可真嫩！
新鲜八角是绿色的一颗颗簇拥着挂在枝头八角一年有两次花期开花时节尽情绽放美丽新鲜八角果肉汁水饱满内含芳香油芳香油是制造化妆品甜香酒和食品的重要原料八角浓郁的香气主要来自它此外，从八角中还能提取有抗炎镇痛作用的莽草酸其经济和药用价值极高嫩八角是如何变“干”的？
刚采来的新鲜八角首先需用热水焯一下称为“杀青”杀青能抑制八角发酵利于香气形成方便后续晾晒此时
八角会由绿色变为褐色
杀青后八角进入晾晒环节晾晒约三四天后绿色的鲜八角就变成常见的干八角啦至此，“八角变身记”完成！
有没有觉得
奇奇怪怪的知识又增加了
