这种小零食很久没有做了，前段时间因为亲戚前小孩子不好好吃饭，饭量也非常小，又对药物的口感与味道比较拒绝，所以无奈之下想到了这个小零食。这是一款香脆薄饼，是西北地区婴幼儿时期必不可少的零食，薄饼的口感香脆，酥薄易食，宝宝们得到后会不能自已。
主料：
面粉克、大油50克、鸡蛋2个、小茴香30克、芝麻10克
辅料：
盐5克、砂糖10克、小苏打5克
具体做法：
1、取干净碗一个，加入两汤匙大油、少量食盐、少量砂糖、少量小苏打，加入温度大于40摄氏度的开水，慢慢搅拌至将它们化开备用。
2、在面盆里放入适量的面粉，将刚才备用的大油热水徐徐加入面粉，大约按照5：4的比例混合合面，顺手拿两三个鸡蛋，嗑入面盆一起揉面，盆光面光后静置醒面。
3、取适量的小茴香与芝麻备用（菜市场卖干货调料的地方完全可以买到），将平底锅上火加热少许，待锅热后放入备用的小茴香和芝麻（不需要加清油，这两种调料有油性，不会粘锅），拿木铲慢慢搅拌，防止炒糊，待香味煸出、颜色变化后，关火出锅。将炒好的小茴香与芝麻平铺在菜板上，用擀面杖将它们压碎成沫，放入小锅备用。
4、将醒好的面擀开，在上面撒上备用的小茴香和芝麻沫。
重新将面揉成团，揪成一个个小面团，压平擀开成饼。
5、最后一步，将面饼放入平底锅、电饼铛、烤箱等炊具加工，15分钟就可以出锅了。（简易做的话，任何锅都可以加工，口味不会受大的影响。本人比较推荐家用烤箱比较好，它可以较好地保留面食的火性，有烧烤味）
成品借用百度其它薄饼图片，请谅解特别事项：
小茴香：（区别于大茴香，即俗称的八角、大料）
小茴香，在中医上入药，味辛，性温。其色青，炒热发黄，青入肝黄入脾，所以小茴香有疏肝行血、暖胃散寒、理气和胃的功效。
芝麻的作用大家可以百度搜索。
