大家对于八角茴香并不陌生，它们是我们生活中常用的调味料，在烹饪中发挥着很重要的作用。但是它们还有着另一种作用，也是特别重要的一环，但是不是在烹饪的领域。
3月26日，在云龙湖生命科技大会上，中国工程院院士、广州中医药大学中西医融合创新研究院院长刘良在一场关于“基于中医药开发原研药，助力中药产业高质量发展”的主题演讲中表示：“传统经验不可丢，先进科技不可少。”
刘良对媒体表示，很多药物虽然最终可以通过合成而来，并且能够通过合成的方式降低成本，但其中不乏一些药物最初源自中医药原料。
他特别提到抗流感特效药“达菲”。刘良表示：“达菲的开发就是来自于中药的八角茴香提取物，从原料到生产出抗流感药，附加值跃升超过倍。”
“达菲”是瑞士罗氏制药研发生产的一款磷酸奥司他韦药物。经过查询在线药店平台显示，75mg的“达菲”胶囊10粒的售价约为元人民币。#抗流感特效药达菲原料为八角茴香#
八角的价格是一公斤17元，但是“达菲”所需要的是莽草酸，这个就是需要从八角中提取。从莽草酸到制作成品的“达菲”，价格直接跃升千倍。
“达菲”已被证明可治疗甲型H1N1、H5N1等多种流感病毒，对于预防流感也有效。
虽然说八角中含有“达菲”的成分，但是直接吃八角并不能直接预防流感。八角在一般的烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。
八角性味辛、温，归肝、肾、脾、胃经，温阳散寒、理气止痛，但八角茴香中含有黄樟醚，日常饮食中如果说盲目过量食用八角可能会导致中毒。
