“肠胃”最爱的一种蔬菜，我家一周吃两次，健胃清肠，美容又养颜。
这里讲的蔬菜就是茴香菜。茴香菜因具有特殊的香味，让人们对它印象特色深刻，有的人不喜欢这种香味，也有的人对这个味道情有独钟，我就是很喜欢茴香菜这种特有的香味，记得小时候我肠胃特不好，稍微吃凉一点就肚子不舒服，但每回吃茴香菜饺子的时候，就是饺子凉了吃了也不会闹肚子，可见茴香菜对我们的肠胃是有好处的。
茴香菜茴香菜不仅营养丰富，还含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、茴香油、多种维生素和微量元素。而且在春天里常吃茴香菜有温肾暖肝、散寒止痛、健胃理气、消食清肠、清洁血管、抗菌、抗溃疡、增强免疫力等功效。
茴香菜我们都习惯用它蒸包子或者包饺子吃，用茴香菜做菜也是不错的。
下面就给大家分享茴香菜的四种吃法，健胃清肠，美容又养颜。
第一种：茴香菜炒鸡蛋茴香菜炒鸡蛋食材：茴香菜、鸡蛋、食用油、盐、料酒
制作方法：
1、首先把茴香菜切去根部清洗干净再切成小段；鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，再加入切好的茴香菜、适量盐搅拌均匀。
2、炒锅烧热加略多点的植物油烧至温热，倒入鸡蛋液，待要成型时候，直接用铲子切成块，熟后即可装盘。
第二种：茴香菜拌花生米茴香菜拌花生米米食材：茴香、花生米、胡萝卜、大蒜
制作方法：
1、首先把花生米提前泡2个小时备用。花生泡好后再来切点葱、姜。然后起锅烧水，冷水倒入花生，接着加生姜、葱、八角、花椒、盐、水量没过花生，然后开中火煮20分钟至熟透，煮好后再焖一会儿，泡到花生自然晾凉就可以捞出了。
2、新鲜的茴香菜一把，先清洗干净，然后晾干水分。接着切成小段儿后装入碗里，加一勺熟的食用油、或者是香油，搅拌一下防止出水。再把放凉的花生和茴香倒入拌菜盆中，然后加蒜末、小米椒，接着淋上一勺热油，激发出香味，继续加香醋、生抽、白糖、鸡精、拌匀后，即可装盘。
第三种：茴香菜豆腐汤茴香菜豆腐，食材：茴香、嫩豆腐、盐、鸡精、胡椒粉
制作方法：
1、首先把茴香菜清洗干净，然后切小段；豆腐切成小块。
2、锅中加水烧开，放入豆腐煮分钟，加入茴香段，继续煮2分钟。放适量盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀即可装入汤盆。
第四种：蒸茴香菜蒸茴香菜食材：茴香、面粉、盐
制作方法：
1、茴香清洗干净，然后再控干水分切段，放在筛网上。面粉分次撒上，边撒边用手轻轻拌匀。撒上-4次，让面粉均匀裹在茴香上。
2、蒸锅加入水烧开，干屉布放笼屉上，把茴香平铺在屉布上，上气蒸分钟关火取出放入盆中。再撒上蒜未、葱末、辣椒面，花椒油烧热淋入拌匀，即可装盘食用。
今天的分享就到这里了，我是云姐家常美食，每天和你分享用最简单的食材做出最合口味的美味佳肴，如果我的分享对您有帮助的话，记得
本文编辑：佚名
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